L'époque du "txotx", pour la dégustation du cidre en ‘kupelas’ (tonneaux) s'étale du début janvier au début mai, et notre cidrerie est ouverte tous les jours pour le dîner, et le week-end (vendredi, samedi et dimanche) pour les déjeuners et dîners.

"À Paris a été réalisée une étude sur la valeur nutritive du cidre, les médecins ont reconnu les bénéfices de cette boisson, et ils sont parvenus à la conclusion suivante : Le cidre peut fournir 250 à 300 calories des 3000 nécessaires quotidiennement pour l'homme. Mais il ne s'agit pas seulement de l'aliment qu'il fournit. On reconnaît au cidre un grand pouvoir bactéricide. On peut boire le cidre naturel en quantités très importantes sans aucun dommage. Il protège au contraire des calculs et combat la goutte. En tous cas, une "cure de cidre" produit souvent un rajeunissement général de l'organisme et de ses tissus, et fait même disparaître les maladies de peau"