“Txotx “ garaia, sagardoa kupeletik dastatzeko, urtarrila hasieratik maiatza bitarte izaten da. Egunero zabalik egoten da afaltzeko eta asteburuetan, nahiz bazkaldu nahiz afaltzeko .

“ Parisen, sagardoak dituen ahalmen elikagarriei buruzko ikasketa bat egin zen, sendagileek, edari hau osasunarentzat onuragarri zela onetsi zuten ondorengo konklusiora iritsiz: gizakiak egunean behar dituen 3000 kalorietatik sagardoarekin 250-300 bitarte hornitu ditzake. Ez da hori bakarrik ordea; sagardo naturala kantitate esanguratsuetan edan daiteke kalterik egin gabe. Gainera, “gota” deritzogun gaixotasunaren eta baita harrien aurka babesten du. Edonola ere, sagardoa edateak organismoa gazte mantentzen laguntzen du eta baita azaleko gaitzak desagertarazten ere.”